Aujourd’hui c’est pas la Saint Valentin, du coup on s’en fiche de “faire bien” et on y va franchement.

 

 

Quand on pense à la Belgique dans son assiette, ça sent forcément les moules à la Gueuse. Il est tragique de réduire l’un des pays les plus gastronomes du monde à ses bivalves et à quelques découpes de pommes frites. Les pintades à Bruxelles.

 

 

 

ENTRÉE

 

Croquettes de crevettes / Garnalenkroketten
(Petite variante crevettes, salicornes & gingembre)

 

C2C

 

 

 

PLAT PRINCIPAL

 

Waterzooï

Comme on dit, méfiez vous de l’eau qui dort, régalez vous de l’ “eau qui bout”

 

waterzoi

 

 

 

DESSERT

 

Gaufres / wafel / wafe de Liège
Leur différence avec les autres gaufres ? plus sucrées, plus grasses, plus petites, plus meilleures.

 

gaufres-liégeoises

 

 

Bon appétit / Smakelijk /Guten Appetit! 

 

 

 

Enfin, on ne pourrait pas décemment clore cette case sur la cuisine belge sans dire un petit mot à propos :

 

 

 

…des frites

“On dit d’elle qu’elle transcende les modes sans distinction de sexe, d’âge ou de classe sociale. Aliment fédérateur par excellence, la frite fait partie du patrimoine culinaire et culturel des Belges. Leur amour pour cet aliment savoureusement peu diététique est d’ailleurs sans limite.” Découvrir la recette des véritables frites belges sur Brusselslife.be

 

 

…des boulettes

“La Belgique est terre de toutes les boulettes opprimées, […] il y a autant de boulettes qu’il y a de belges ” Écoutez l’émission à partir de 13 minutes 30.

rouler boulettes

 

 

 

 

 

… de la b****

Hé oui ! Que serait un match des diables rouges sans son lot de Jupiler ?

 

 

 

 

Parce que l’Europe passe aussi par [l’assiette]

 

 

 

calFGFD

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